Dressing aus Basilikum, Aceto Balsamico (Essig)
und Pinienkernen
| eine Handvoll leicht geröstete
Pinienkerne
1 kleiner Zweig frisches Basilikum
(nur die Blätter)
2 EL
Aceto Balsamico
| 5 EL
Olivenöl der Qualitätsklasse
Extra Vergine
Meersalz
und frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
|
Pinienkerne in die untere Hälfte des Flavour Shaker™ geben. Kugel darauf fallen lassen, die obere Hälfte aufsetzen und festschrauben. Etwa 10 Sekunden gut schütteln, bis alles zu einer Paste zerkleinert ist.
Flavour Shaker™ aufschrauben und die Basilikumblätter hinzugeben. Obere Hälfte wieder aufsetzen, festschrauben und so lange schütteln, bis sich eine Paste gebildet hat.
Öl und Essig hinzugeben, mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken und gut schütteln, bis sich alles vermengt hat. Fertig ist euer Dressing!
Serviervorschlag:
Dieses Dressing schmeckt wie in Italien und passt gut zu einem Tomatensalat.