Scharfe Tandoori-Paste
| 1 TL
Koriandersamen
1 kleine
getrocknete rote Chilischote
½ TL
Kreuzkümmel
½ TL
schwarze Pfefferkörner
| 1 TL
Salz
1 TL
Paprika
½ TL
Kurkuma (Gelbwurz)
½ TL
gemahlener Ingwer |
Koriandersamen, Chilischote, Kreuzkümmel und Pfefferkörner in die untere Hälfte des Flavour Shaker™ geben. Kugel dazu geben, die obere Hälfte aufsetzen und fest verschrauben. 30 Sekunden - oder bis die Mischung krümelig ist - schütteln. Dann Salz, Paprika, Kurkuma und Ingwer hinzugeben. Obere Hälfte wieder aufsetzen, festschrauben und weitere 20 Sekunden schütteln.
Serviervorschlag:
Für echte Tandoori-Würze einfach Fleischspieße damit vor dem Grillen bestreichen. Kommt auch gut auf Lammkoteletts (10 Minuten vor dem Grillen damit einreiben) oder einen Löffel der Paste in Joghurt verrühren und als Dip servieren lecker!