Karibische Würzpaste
| 6 cm Zimtstange, grob zerbrochen
2 Nelken
1 TL
getrockneter Thymian
½ TL
schwarze Pfefferkörner
| 1 TL
Salz
1 Streifen
Zitronenschale (mit dem Kartoffelschäler von der Schale abziehen)
½ geschälte
Knoblauchzehe
1 TL
Paprika |
Zimt, Nelken, Thymian und Pfefferkörner in die untere Hälfte des Flavour Shaker™ geben. Kugel dazu geben, die obere Hälfte aufsetzen und festschrauben. 30 Sekunden - oder bis die Zutaten richtig gut zerkleinert sind - schütteln. Dann Salz, Zitronenschale, Knoblauch und Paprika hinzufügen. Obere Hälfte wieder aufsetzen, festschrauben, weitere 20 Sekunden schütteln - und fertig ist die Würzpaste. Schon jetzt duftet die Mischung wirklich köstlich!
Serviervorschlag:
Huhn oder Fisch vor dem Braten oder Grillen damit gründlich einreiben - und aus einem normalen Mittagessen wird ein exotisches Gericht, von dem ihr nicht genug bekommen könnt!