Chicken-Tikka-Marinade
Diese indische Tikka-Marinade macht gegrilltes Hühnerfleisch wunderbar zart und verleiht ihm eine tolle Würze.
| 1½ TL
Senfkörner
1 TL
Kreuzkümmelsamen
1 TL
Koriandersamen
1 rote Chilischote
ohne Kerne,
grob gehackt
2 geschälte
Knoblauchzehen
| ein Stück
frischer Ingwer,
2 cm lang,
geschält und
grob gehackt
1 TL Meersalz
1 EL
Garam Masala
½ EL
gemahlener Kurkuma
(Gelbwurz)
5 EL Naturjogurt |
Senfkörner, Kreuzkümmel- und Koriandersamen in die untere Hälfte des Flavour Shaker™ geben. Kugel darauf fallen lassen, die obere Hälfte aufsetzen und festschrauben. So lange schütteln, bis die Gewürze zu Pulver zermahlen sind.
Flavour Shaker™ aufschrauben und die Chilischote, Knoblauch, Ingwer und Salz hinzugeben. Obere Hälfte wieder aufsetzen, festschrauben und alles gut vermengen.
Dann die restlichen Zutaten dazugeben. Ein letztes Mal schütteln, bis alles zu einer cremigen, würzigen Mischung vermengt ist.
Serviervorschlag:
Das Hühnerfleisch vor dem Aufspießen und Grillen damit marinieren - fertig ist ein super leckeres Chicken-Tikka!